Nevşehir’de bu lezzeti tattınız mı?

Nevşehir’in Avanos ilçesine bağlı Göynük köyünde yapılan meşhur tandır ekmeği yiyenlerin damağında unutulmaz bir tat bırakıyor.  Hamarat köy annelerinin marifetli ellerinde yapılan ve lezzeti ile insanlarda bağımlılık yapan bu meşhur tadın fırını da bambaşka bir şey. Çörekotlu ve çeteneli de yapılan bu göynük ekmeği o bölgede üretilen buğdayların unundan lezzetli kazandığını ifade eden yöre halkı, “Uzun yıllardır yapılan, mis gibi kokan tandır ekmeğimiz eskisi kadar yapılmasa da hala bu lezzeti ve geleneği yaşatanlar olması bizi mutlu ediyor. Bu ekmekleri köyümüzde yapan Gürcü halamıza sonsuz teşekkür ederiz.” dediler. “Bu lezzetin patenti alınmalıdır!” Derinkuyu ilçesinde de yöresel bir tat olan tandır ekmeği bu bölgede patatesli yapılırken, Göynükte sade şekilde yapıldığını vurgulayan köy halkı, yetkililerin bu lezzeti tarihe gömmemeleri gerektiğini düşünüyoruz. Bu tür yöresel yiyeceklere sahip çıkılıp gerekirse patenti alınmalıdır. Böyle devam ederse bu lezzetler unutulmaya yüz tutacaktır.” dediler.

KENT ÖZEL HABER