Nevşehir, kuru fasulye üretiminde zirveye oynuyor

Türkiye'deki kuru fasulye üretiminde 4. sırada yer alan Nevşehir, en çok kuru fasulye üreten il olma yolunda ilerliyor.

UNESCO Dünya Kültür Mirası listesinde yer alan Türkiye’nin en önemli turizm merkezlerinden Kapadokya Bölgesi ve Nevşehir’de ekimi yapılan fasulyenin valilik 2021 yılı verilerini açıkladı.

Açıklanan verilere göre Nevşehir 3️4️ Bin 5️89️ ton Kuru Fasulye Üretimi ile Türkiye Üretiminin yüzde 11️.3️'ünü karşıladığı belirtildi. 

Kuru Fasulye Üretiminde Türkiye'de 4️‘üncü sırada yer alan Nevşehir en çok üretim yapan il olmak için çalışmalarına devam ediyor. 

Üretimde 4. sırada bulunan Nevşehir'de, ' Derinkuyu Kuru Fasulyesi’ coğrafi işaret alarak tescillendi. Kuru Fasulye Nevşehir'in coğrafi işaretli 5'inci ürünü oldu.

 

Nevşehir bu lezzetten vazgeçmiyor

Nevşehir’in vazgeçilmez yemeği çömlekte ağpakla (kuru fasulye) yiyenlerin damak zevkine uyuyor.

7’den 70’e herkesin damak tadına hitap eden bu ağızlara layık yemek, Nevşehir’in her kesiminde tandıra girerek vatandaşların midesine iniyor. Bazı Nevşehirliler bu mükemmel tarifin içerisine bastırma veya sucukta ilave ederek bu lezzeti daha tatlı hale getiriyor.

İşte Nevşehirlinin vazgeçemediği çömlekte kuru fasulye tarifi şu şekilde;

GÜVEÇTE KURU FASULYE MALZEMELERİ:

Geleneksel olarak kuru fasulye güvençte ve çömlekte de yapılır ki lezzeti bir ayrıdır. Çömlekte ve Güveçte kuru fasulye tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır (Tabii bunların dışında bir güveç tenceresine ihtiyacınız var): 3 yemek kaşığı tereyağı

1,5 su bardağı kuru fasulye

1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)

300 gr kuşbaşı et

1 kâse küp doğranmış domates

1 yemek kaşığı biber salçası

7 adet karanfil

2 adet defne yaprağı

2 su bardağı su

4 dilim rendelenmiş ekmek (kıtır kat için)

TARİFİ:

İyice yıkadığınız kuru fasulyeleri hafif yumuşayana kadar haşlayın. Tencereye 3 yemek kaşığı tereyağı ile küp doğradığınız 1 soğanı atıp kavurmaya başlayın.

Soğanların rengi dönmeye başlayınca kuşbaşı etleri de ilave edip kavurmayı sürdürün. Etler kavrulunca küp doğranmış 1 domates, 1 yemek kaşığı biber salçası, 2 defne yaprağı ve 7 adet karanfili ekleyin.

Son adım olarak kuru fasulyelerle beraber 2 su bardağı suyu ilave edip fasulyeler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Fasulyeler pişince yemeği güveç tenceresine alıp üzerine 4 dilim rendelenmiş ekmeği serpin. 200 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.

22 Tem 2022 - 11:30 Nevşehir/ Nevşehir- Gündem

Son bir ayda nevsehirkenthaber.com sitesinde 380.880 gösterim gerçekleşti.



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Nevşehir Kent Haber Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Nevşehir Kent Haber Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Nevşehir Kent Haber Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Nevşehir Kent Haber Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.


Nevşehir Markaları

Nevşehir Kent Haber Gazetesi, Nevşehir ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (384) 212 43 10
Reklam bilgi


Anket En çok yalanı kadınlar mı, erkekler mi söyler?