Şef Ronay ile söyleşi yapıldı

Kapadokya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ve Aşçılık Programı, Şef Ali Ronay'ı ağırladı.

Haber albümü için resme tıklayın

Söyleşi, Kapadokya Üniversitesi Aşçılık Programı Başkanı Öğr. Gör. Şef Cem Aydoğdu moderatörlüğünde 26 Ekim Pazartesi günü Kapadokya Üniversitesi Youtube kanalından canlı olarak yayınlandı.

“Ben hep sanatla iç içe olmak istediğim için mutfak sanatlarını seçtim.” diyerek sözlerine başlayan Ali Ronay mesleki serüvenini öğrencilere aktardı.

Mesleğinden duyduğu gurura değinen Ali Ronay, “Çocuklarımın aşçı olmasını istiyorum. Dünyayı gezebiliyorlar, yeni kültürler öğreniyorlar, her kesimden insan ile tanışabiliyorlar. Dil öğreniyorlar. Dünyaya yeniden gelsem aşçı olmak isterdim.” dedi.

Cem Aydoğdu’nun mutfaktaki disiplinini nasıl sağladığı sorusu üzerine Ronay, “Mutfakta tutku önemlidir. Tutkulu olmak için disiplinli olmamız lazım. Eğlenerek ve öğrenerek iş yapmalıyız. Bu konularda tavizsiz bir adamım.” dedi.

“Şefler ve aşçılar, mutfak sanatçılarıdır.”

Sanatçıların hayatın her alanından ilham alması gerektiğini belirten Ronay, “Multidisipliner olun. Cep telefonları çok pratik, çok hızlı bilgiler veriyor fakat bilgileri yine kitaplardan alabileceğinizi unutmayın. Mutfakta yaşamak güzel bir şey fakat belli bir yerden sonra yalnızlaştığınızı hissediyorsunuz.” şeklinde konuştu.

Şef Ali Ronay’ın Türk yemeklerinde erozyonlaşmanın başladığını söylemesi üzerine Aydoğdu kendi çalışmalarına değinerek, “Kurtarmaya çalıştığımız çok şey var bu bölgede. Umarım yakın zamanda bir Kapadokya yemekleri kitabımız çıkacak. Tamamen eski dönemlerin yemekleri. Yemek tarihimizi korumaya çalışıyoruz.” dedi.

Bu işin sürdürülebilir yapıda olması gerektiğine dikkat çeken Ronay, başlanıldığı gibi bitirmenin öneminin büyük olduğunu, insanların zihinlerinde iyi hatırlanmak ve farkındalık oluşturabilmek için çok fazla çalışmaları gerektiğini söyleyerek öğrencilere tavsiyelerde bulundu.

Söyleşi izleyicilerden gelen soruların cevaplanmasıyla son buldu.

27 Eki 2020 - 14:31 Nevşehir/ Nevşehir- Eğitim

Son bir ayda nevsehirkenthaber.com sitesinde 538.618 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Nevşehir Kent Haber Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Nevşehir Kent Haber Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Nevşehir Kent Haber Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Nevşehir Kent Haber Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



Nevşehir Markaları

Nevşehir Kent Haber Gazetesi, Nevşehir ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (384) 212 43 10
Reklam bilgi


Anket Nevşehir'de yılın öğretmeni olarak kimi görmek istersiniz?