Üzüm yaprakları kapış kapış gidiyor

Üzüm Diyarı Kapadokya Bölgesinde toplanan yapraklar büyük ilgi görüyor. Türkiye’nin dört bir yanından talep var.

Haber albümü için resme tıklayın

Ürgüp'te asma ve bağlarda yetiştirilen taze üzüm yaprakları toplanmaya başlandı.  Ürgüp Ziraat Odası Başkanı Mustafa Korkmaz, şu günlerde toplanmaya ve satışa sunulan üzüm yaprağına ilginin her geçen gün arttığını belirtti.

Ürgüp'ün üzüm yaprağına dikkat çekerek, her geçen gün ilginin daha da çok arttığını belirten Ürgüp Ziraat Odası Başkanı Mustafa Korkmaz, “Ürgüp'ün yöresel yemekleri arasında yer alan yaprak sarması, dolması için çiftçilerimizin emekleri ile üzüm bağlarında yetiştirilen yapraklar toplanmaya başlanırken, yapraklar pazar ve manavda ki tezgahlarda yerini aldı.

Ürgüp ve bölgesinde yetiştirilen yapraklar gerek yurt içi gerek yurtdışına gurbetçilerimizin yakınları vasıtasıyla plastik şişe yada cam kavanozlarda salamura şeklinde gönderiliyor. Aynı zamanda salamura yapılan yapraklar kışın tüketilmek üzere plastik şişe yada cam kavanozlarda güneş görmeyen serin ortamda muhafaza edilerek saklanıyor. Ürgüp'te çokça yetiştirilen evlerde asmalarda ve bağlarda yetişen üzüm yapraklarından yapılan yemekler yerli yabancı herkes tarafından ilgi görüyor. Üzüm yaprağı çubukta ilk çıkan nazik olan taze işleklerden toplanıyor.

Üzüm bağlarından toplanan yapraklar değişik içerikte yapılan sarmalar, dolmalar ile sofraların baş tacı, düğün yemeklerinin olmazsa olmazı haline geliyor.

Halk arasında üzüm yaprağı, asma yaprağı olarak bilinir. Şöyle de bir durumu var ki taze üzüm yaprağı yetiştiği üzüm meyvesinden daha pahalı, sofralık üzümün kilosu 2 - 3 TL'ye satılırken yaprağın kilosu kaliteye göre 15 - 20 TL aralığında satılıyor.” Dedi.

21 Haz 2021 - 13:52 Nevşehir/ Ürgüp- Tarım

Son bir ayda nevsehirkenthaber.com sitesinde 530.520 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Nevşehir Kent Haber Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Nevşehir Kent Haber Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Nevşehir Kent Haber Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Nevşehir Kent Haber Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



Nevşehir Markaları

Nevşehir Kent Haber Gazetesi, Nevşehir ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (384) 212 43 10
Reklam bilgi


Anket Erken seçim olsa kime oy verirsiniz?